Para acabar a semana da melhor forma experimente esta deliciosa sopa. Além do espinafre, que é rico em ferro e tem uma ação detox esta sopa é também lowcarb, perfeita para recuperar dos “estragos”.
Ingredientes:
1 Molho de Espinafres cozidos
3 Chuchus
3 Abobrinhas pequenas
1 Peito de Frango
1 Dente de Alho amassado
1/2 Cebola picada
Azeite Q.b
Pimenta Preta (opcional)
Queijo Ricota (opcional)
Preparação:
- Colocar azeite, alho e cebola num tacho ao lume. Acrescentar o peito de frango e refogar.
- Depois acrescente o chuchu e abobrinha em cubos.
- Adicione água a ferver até cobrir tudo e deixe a cozinhar.
- Assim que os legumes cozinharem, retire o frango (ele foi utilizado apenas para dar gosto) e acrescente o espinafre cozido.
- Bata no liquidificador o caldo de legumes e espinafre.
- Sirva ainda quente, e se gostar acrescente um pouco de pimenta preta e ricota.
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