Receitas de Natal: Canja de Galinha

Prove esta deliciosa canja de galinha!

Ingredientes:

• 1 Galinha com Miúdos
• 1 Cebola
• 1 Cenoura
• 3 dentes de Alho
• 1 Raminho de Hortelã
• 1 Jarro com Água (2 – 4 litros)
• 1 chávena Arroz Carolino
• Q.b. Sal

Preparação:

•  Corte uma cebola e uma cenoura, e coloque dentro de uma panela. Esmague depois 3 dentes de alho e acrescente aos legumes, seguidos da galinha. Encha com água, adicione os ovos, aromatize com um pouco de hortelã e tempere com sal, antes de tapar e deixar cozinhar durante cerca de 40 a 45 minutos.
• Passado esse tempo, reserve a galinha e triture tudo o resto com a varinha mágica. De seguida, devolva a panela ao lume, introduza 1 chávena de arroz carolino, e volte a tapar para ferver durante 7 minutos.
• Leve esta canja de galinha à mesa numa bela terrina. Disponha os ovos no fundo, regue com o caldo, e termine com a indispensável hortelã.

Fonte: 24 Kitchen