O alho francês pertence à mesma família (Alliaceae) das cebolas e dos alhos. Se estiver de dieta ou simplesmente estiver interessado em cuidar a sua alimentação, este alimento será o seu maior aliado, devido ao seu alto conteúdo em água, o seu escasso contributo calórico e as suas múltiplas propriedades e benefícios. Fique a saber mais sobre o este vegetal.
Benefícios:
- Protege os vasos sanguíneos
- Ajuda a combater gripes e atenua sintomas de bronquite e sinusite
- Auxilia na redução de colesterol
- Ajuda a perder peso
- Auxiliam no bom funcionamento intestinal
- Ajuda a combater a envelhecimento precoce
- Ajuda a prevenir doenças crónicas
- Melhora o sistema imunitário e urinário
- Ação anti-inflamatória
- Ajuda à prevenção e controle da diabetes
- Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares
- Ajuda a eliminar o ácido úrico do sangue
- Ajuda a combater a anemia
- Ajuda a combater a artrite reumatoide
Nutrientes:
- Rico em vitaminas e minerais
A vitamina C é essencial na formação do colagénio e na cicatrização das feridas, a vitamina B6 transforma os alimentos em glucose, o que permite a produção de energia e a vitamine K é indispensável para a coagulação do sangue.
- Rico em minerais
O magnésio regula o funcionamento do sistema nervoso e a formação de hormonas e o ferro é essencial na formação de hemoglobina.
- Rico em fibras
Por ser rico em fibras, o alho francês ajuda na redução do colesterol mau, conhecido como o LDL.
Outro feito garantido pelo seu teor em fibras, é permitir que o intestino funcione regularmente.
- Rico em antioxidantes
O alho francês é um alimento rico em antioxidantes como polifenóis, que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
Contém ainda, saponinas e flavonóides, dos quais o kaempferol é o principal. Destacam-se também alguns compostos fenólicos e carotenoides, como o betacaroteno, luteína e zeaxantina. Estes compostos podem contribuir para reduzir o risco de cancro, pelas suas propriedades antioxidantes a nível celular.
Valor nutricional (100g de alho francês):
- 61 calorias
- 1,5g de proteína
- 0,3g de gordura
- 14g de hidratos de carbono
- 1,8g de fibra
- 59mg de cálcio
- 28mg de magnésio
- 12mg de vitamina C
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