Semana Espanhola: Gaspacho à Espanhola

Prove este delicioso gaspacho!

Ingredientes:

750g de Tomate

1 Pimento Vermelho

½ Pimento Verde

½ Pepino

½ Cebola

4 Dentes de Alho

4 Ovos Cozidos

5 Colher de Sopa de Vinagre

Sal Q.b.

Pimenta Q.b.

Azeite Q.b.

Gelo Q.b.

Preparação:

• Num processador de alimentos triture o tomate com os pimentos sem sementes, o pepino descascado, a cebola e os dentes de alho. 

• Tempere com sal e pimenta, adicione o vinagre e um fio de azeite e volte a triturar até obter um creme. 

• Por fim, junte os cubos de gelo e triture novamente. 

• Deite o puré obtido numa tigela ou em pequenas taças individuais e polvilhe com cubos de ovo cozido quando servir.