Ingrediente da Semana…Orégãos: Pizza de Orégãos, Beringela com Tomate e Mozzarella

Ingredientes:

2 Beringelas grandes (aprox. 12 fatias com 2cm cada)

2 Tomates pelados e picados finamente

2 Queijos mozarela frescos

2 Dentes de Alho

Orégãos Frescos Q.b

Sal Q.b

Pimenta Q.b

Preparação:

• Comece por cortar as beringelas em grossas fatias e passe-as por farinha.

• Aqueça azeite e alho numa frigideira e frite as fatias. Polvilha com Sal e pimenta.

• Depois de fritas, disponha-as em papel absorvente para retirar os excessos de óleo .

• Disponha as fatias num tabuleiro.

• Em seguida cubra-as com o tomate picado, os orégãos e a mozarela.

• Leve ao forno a 160º durante 20minutos e sirva quente.