Ingrediente da Semana…ALPERCE: Tartelete de Alperce com Alecrim

Delicie-se com esta deliciosa sobremesa!

Ingredientes:

• 75 gr de Avelãs

• 190 gr de Farinha

• 80 gr de Açúcar em pó

• 1 Gema de Ovo

• 90 gr de Manteiga

• 1 Pitada de Sal

• Farinha (Para trabalhar a massa)

Para o recheio:

• 650 gr de Alperces
• 3 Colheres de Sopa de Açúcar Amarelo
• 80 gr de Chocolate Branco
• 2 Raminhos de Alecrim

Preparação:

• Triture as avelãs e misture com a farinha.

• Junte o açúcar em pó, o sal, a gema de ovo e a manteiga e misture até obter uma massa lisa. Se necessário, adicione 1-2 c. sopa de água fria.

• Reserve a massa durante 2 horas no frigorífico.

• Lave os alperces, remova o caroço e corte em gomos. Pique o chocolate. Lave, seque e pique o alecrim.

• Estenda a massa sobre o papel vegetal, em forma oval (aprox. 30 x 40 cm), polvilhando com um pouco de farinha.

• Com a ajuda do papel vegetal, coloque a massa estendida num tabuleiro indicado para ir ao forno.

• Polvilhe a massa com o chocolate e o alecrim e por cima disponha os alperces, deixando livre um rebordo de cerca de 4 cm de massa. Dobre ligeiramente o rebordo da massa para dentro e polvilhe os alperces com o açúcar amarelo.

• Leve a tartelete ao forno, previamente aquecido a 180°C, durante aprox. 35-40 minutos, até apresentar uma tonalidade dourada.

• Deixe arrefecer e sirva cortada em fatias, acompanhada com gelado de baunilha ou chantilly.

Fonte: LIDL